paté de campagne

Lundi 11 janvier 2010 1 11 /01 /Jan /2010 21:32

paté de campagne

500 gr de gorge de porc
700g d'échine
600g de lard
1gros oignon
1échalotte
1 verre à liqueur de cognac
1 verrre à liqueur de porto
persil
1feuille de laurier
2pincées de thym
2 pincées de romarin
1petite cuillerée de 4 épices
2 oeufs
40gr de sel
7 gr de poivre ;

Acher toutes les viandes ,l'oignon, l'échalotte ,
mélanger le tout avec les épices et alcool ensuite mettre dans les terrines ou pot à stériliser et cuire

à manger en petite quantité

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Par MAMYBOOM - Publié dans : Cuisine de Danielle
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Profil

Nom : DANIELLE
Sexe : Femme
Géo-localisation : hérault languedoc ROUSSILLON
Centres d'intérêts : nature cuisine famille randonnée vélo
À propos de moi : j'aime la vie , les gens , écrire mes pensées, celles de ma foi et du cœur. j'aime la simplicité, le respect, la gentillesse,l'honnêteté ,rendre service, donner de la joie,je déteste l'agressivité,le stress et le mensonge.