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Lundi 11 janvier 2010 1 11 /01 /2010 21:32

paté de campagne

500 gr de gorge de porc
700g d'échine
600g de lard
1gros oignon
1échalotte
1 verre à liqueur de cognac
1 verrre à liqueur de porto
persil
1feuille de laurier
2pincées de thym
2 pincées de romarin
1petite cuillerée de 4 épices
2 oeufs
40gr de sel
7 gr de poivre ;

Acher toutes les viandes ,l'oignon, l'échalotte ,
mélanger le tout avec les épices et alcool ensuite mettre dans les terrines ou pot à stériliser et cuire

  à manger en petite quantité

Par MAMYBOOM - Publié dans : créations cuisines - Communauté : VIVRE EN LANGUEDOC ROUSSILLON
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Commentaires

une bonne recette faite avec de bons aliments -
sur en supermarché - du gras et du gras - et un peu d'arôme - et un peu de conservateur- de colorant-
fait maison c'est autre chose- y a pas photo
incomparable
merci pour celle recette !!

bisous Lady marianne
Commentaire n°1 posté par LADY MARIANNE le 11/01/2010 à 21h50
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